五香茶叶蛋

五香茶叶蛋
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作者:蓝调雨儿

健康功效

鸡蛋:润燥
红茶:保护神经系统
肉蔻:温中

食材用料

香叶 适量
5克
干红辣椒 适量
老抽 适量
生抽 适量
五香粉 适量

五香茶叶蛋的做法

  • 五香茶叶蛋的做法图解1

    1.准备好调味辅料;

  • 五香茶叶蛋的做法图解2

    2.鸡蛋洗干净凉水下锅;

  • 五香茶叶蛋的做法图解3

    3.开水煮至3分钟,转小火继续煮6分钟;

  • 五香茶叶蛋的做法图解4

    4.煮好的鸡蛋直接捞出放入凉水中浸泡;

  • 五香茶叶蛋的做法图解5

    5.锅中加水放入红茶、桂皮、八角、香叶、肉蔻、盐、生抽、老抽、五香粉;

  • 五香茶叶蛋的做法图解6

    6.加入凉水拔过的鸡蛋,大火烧开小火继续煮2分钟关火;

  • 五香茶叶蛋的做法图解7

    7.轻轻敲碎蛋壳,使其产生自然裂纹;

  • 五香茶叶蛋的做法图解8

    8.把鸡蛋放入汤汁中,放入冰箱冷藏室继续腌制,10小时后可以美味食用!

  • 五香茶叶蛋的做法图解9

    9.近距离茶叶鸡蛋高清图一张!

  • 五香茶叶蛋的做法图解10

    10.五香茶叶蛋成品图!谢谢观赏!

小贴士

1、香料越多卤水味道越香!
2、鸡蛋煮熟后再轻轻敲碎!

本菜谱由蓝调雨儿上传

五香茶叶蛋的家常做法

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