草莓酱夹心编织饼干的做法

做法：

• 1. 黄油提前室温软化。
• 2. 将糖粉一次性加入到黄油里。
• 3. 用电动打蛋器稍微混合一下，以防糖粉飞溅，然后启动打蛋器搅打。
• 4. 搅打均匀后，把蛋液分三次加入黄油内，每次用打蛋器把蛋液完全被黄油吸油为止，再加入下一份蛋液。
• 5. 搅打均匀。
• 6. 面粉过筛。
• 7. 把面粉加入到黄油里。
• 8. 用刮刀翻拌到没有干面粉为止。
• 9. 用手揉成团，这时候面团比较粘手，用保鲜袋包起来，冷藏二个小时以上松弛，如果急用，就冷冻半小时，取出以后稍微一揉就可以用了。
• 10. 面团取出擀成1cm厚的面片，然后修成方形。
• 11. 用刀切成0.6cm宽的长条。
• 12. 摆好竖条，每隔一条将面片从上面翻下来。
• 13. 在顶端摆上一根横条。
• 14. 将翻下来的面片翻回去，压住第一根横条。
• 15. 依次类推，翻上去，摆横条，翻下来压住。
• 16. 直到编完整个面片。
• 17. 用圆形模具在面片上压下去。
• 18. 压出一个一个的圆形。
• 19. 将切割下来的面团擀平，用模具压出圆片。
• 20. 在圆形饼干面片上涂上果酱。
• 21. 把编织面片盖在上面。
• 22. 小心将饼干移至烤盘上，表面刷蛋液。
• 23. 放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15一20分钟，直至边缘金黄取出。
• 24. 取出晾凉。
• 25. 效果图也很漂亮。