用料：
- 北豆腐 1块
- 洋葱 半个
- 沙茶酱 适量
- 盐 少许
- 植物油 适量
小贴士：
1. 沙茶酱有咸度，所以盐要适量加入；
2. 北豆腐定型好，口感结实，中小火煎至四周金黄，不易碎；
3. 加点水烧一下，利于入味。
做法：
- 1. 北豆腐一块，紫皮洋葱半个，沙茶酱准备好；
- 2. 洋葱切2公分的小块；
- 3. 豆腐切成2、3公分的小块；
- 4. 平底炒锅中倒适量油，油温热时，倒入豆腐块，平铺在锅底；
- 5. 中小火煎至四周金黄；
- 6. 加入一大勺沙茶酱；
- 7. 将沙茶酱与豆腐混合均匀后，加入少许盐；
- 8. 倒入半碗热水，让味道能渗入到豆腐中去；
- 9. 将洋葱块倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。