用料：
- 白萝卜 一根（大）
- 胡萝卜 一根
- 莴笋 一根
- 紫甘蓝 一块
- 米醋 适量
- 盐 适量
- 绵白糖 适量
- 香油 适量
小贴士：
糖醋汁可以随意调制，换成其他调料。萝卜也可以用自己喜欢吃的切块摆盘，比如心里美萝卜。胡萝卜要焯一下水，让它变软，更有利于吸收胡萝卜的营养，其他几种可生吃。吃的时候把糖醋汁浇到萝卜上拌匀即可。
做法：
- 1. 紫甘蓝一块。
- 2. 切块煮水。
- 3. 白萝卜胡萝卜莴笋洗净削皮备用。
- 4. 把这三种食材分别切成大小一样的小正方形块。大约每块1.5厘米到1.8厘米见方。每一样16块，其中白萝卜多出16块，也就是32块。胡萝卜焯一下水。
- 5. 把其中的16块白萝卜放进紫甘蓝汁里浸泡大约两个小时。
- 6. 把不同颜色错开按照自己喜欢的方式摆盘。
- 7. 把适量盐，绵白糖，米醋，和香油混合均匀备用。
- 8. 成品。