佳宴麻辣素火锅的做法

做法：

• 1. 用模具将豆腐皮切花边丝。
• 2. 豆腐卷斜切长条。
• 3. 中粗火腿斜切。
• 4. 手擀粉用水冲一下撕成所需长短。
• 5. 手擀粉撕成所需长短。
• 6. 面皮卷起来。
• 7. 红薯切片摆盘。
• 8. 洋芋馍馍、锅巴和玉米肠切条状。
• 9. 金针菇撕成一小捆一小捆用淡盐水浸泡十五分钟。
• 10. 香菇和蘑菇用淡盐水浸泡十五分钟。撕成心中所需。
• 11. 羊血切薄片。
• 12. 魔芋粉带提前泡发。
• 13. 茼蒿洗净摆盘。
• 14. 鱼豆腐和小火腿过水摆盘。
• 15. 全部食材准备好了。
• 16. 火锅锅里倒入一大勺自制火锅酱，加入葱段，姜片，蒜，花椒粒，干红椒，五香粉，鸡精，鸡汁，孜然。
• 17. 火锅备料里加入适量高汤。全部准备就绪。
• 18. 准备油碗儿。葱花和香菜切碎。芝麻酱加香油稀释。蒜加入盐捣成蒜泥。辣椒油，香油，豆腐乳，韭花等放入小碗里。
• 19. 开始涮火锅喽。
• 20. 再来一张。