佳宴麻辣素火锅

佳宴麻辣素火锅
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作者:唯薇一笑

健康功效

红薯:宽肠通便
金针菇:低蛋白质
蘑菇:增强免疫力

食材用料

(主要食材)豆腐皮 两张
豆腐卷 一根
中粗火腿 三根
手擀粉(宽细) 三袋
面皮 四张
洋芋馍馍 一袋
锅巴 四根
玉米肠 三根
魔芋粉带 一把
鱼豆腐小火腿 适量
(油碗儿)芝麻酱 适量
豆腐乳 适量
韭花 适量
蒜蓉 适量
辣椒油 适量
耗油 适量
老干妈 适量
(汤锅用)
自制火锅料 一大勺
葱段 三个
生姜片 四片
干红椒 适量
鸡汁 一小勺
鸡精 一勺
五香粉 一勺
一勺
高汤 适量

佳宴麻辣素火锅的做法

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解1

    1.用模具将豆腐皮切花边丝。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解2

    2.豆腐卷斜切长条。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解3

    3.中粗火腿斜切。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解4

    4.手擀粉用水冲一下撕成所需长短。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解5

    5.手擀粉撕成所需长短。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解6

    6.面皮卷起来。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解7

    7.红薯切片摆盘。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解8

    8.洋芋馍馍、锅巴和玉米肠切条状。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解9

    9.金针菇撕成一小捆一小捆用淡盐水浸泡十五分钟。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解10

    10.香菇和蘑菇用淡盐水浸泡十五分钟。撕成心中所需。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解11

    11.羊血切薄片。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解12

    12.魔芋粉带提前泡发。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解13

    13.茼蒿洗净摆盘。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解14

    14.鱼豆腐和小火腿过水摆盘。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解15

    15.全部食材准备好了。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解16

    16.火锅锅里倒入一大勺自制火锅酱,加入葱段,姜片,蒜,花椒粒,干红椒,五香粉,鸡精,鸡汁,孜然。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解17

    17.火锅备料里加入适量高汤。全部准备就绪。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解18

    18.准备油碗儿。葱花和香菜切碎。芝麻酱加香油稀释。蒜加入盐捣成蒜泥。辣椒油,香油,豆腐乳,韭花等放入小碗里。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解19

    19.开始涮火锅喽。

  • 佳宴麻辣素火锅的做法图解20

    20.再来一张。

小贴士

以上准备的都是我朋友喜欢吃的。火锅菜根据自己喜欢吃的准备。

本菜谱由唯薇一笑上传

佳宴麻辣素火锅的家常做法

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