用料：
- 雪耳 3/1朵
- 桃胶 2g
- 皂角米 20粒
- 新鲜莲子（去心） 8粒
- 红枣 两粒
- 枸杞 10粒
- 冰糖 适量
- 干桂花 一小包
小贴士：
1: 如果不是新鲜莲子也需要泡发2-3小时哦；
2: 没有雪耳也可以用银耳代替，口感上会稍微差点；
3: 如果想第二天早上吃，第一天又没有太多时间的朋友，可以将除干桂花以外的食材一起放入有预约功能的电饭煲里，选择煲汤程序，早上吃之前撒上桂花就可以享受啦。
4: 以上是两个人的适量，也可根据人员安比例添加食材。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 雪耳、皂角米、桃胶泡发6小时备用，皂角米和桃胶可以延长2-3小时，口感会更好。
- 3. 泡好的雪耳、皂角米、桃胶洗净，雪耳去蒂撕成小朵，与莲子、红枣、冰糖一起冷水入锅，大火烧开转小火煮一个半小时。
- 4. 煮的过程中，保持小开很关键，出胶质的时候需时而用汤匙搅拌，防止粘锅。
出锅前5分钟加入枸杞。 - 5. 盛入碗中，再撒上干桂花即可。