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老式纸杯蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  3个
  •  适量
  • 面粉  3把
  • 黑芝麻  适量

小贴士:

我抓一把面粉约15-20克,手大的少抓点,手小的多抓点。

做法:

  • 1. 纸杯摆入蛋挞模内备用
  • 2. 鸡蛋打入无油无水的盆内
  • 3. 加入自己喜欢甜度的糖
  • 4. 打发至提起打蛋器10秒不易掉落
  • 5. 烤箱180度预热。加面粉了,不用勺也不用称。看见我的手没,说大不大、说小也不小
  • 6. 抓3把面粉
  • 7. 筛进蛋糊内
  • 8. 上下搅拌均匀至无干粉、颗粒
  • 9. 倒入纸杯约八分满
  • 10. 撒上黑芝麻
  • 11. 摆入烤箱,上下火中层180度烤10分钟,然后撤去蛋挞模160度烤15分钟
  • 12. 掰开里面很松软
  • 13. 表皮甜脆