用料：
- 冬瓜 一斤
- 红罗卜 一小根
- 葱花 若干
- 蒜瓣 两瓣
- 青椒 一根
- 辣椒粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
小贴士：
冬瓜打十字刀时不宜过浅，太浅就入不了味，打的时候拿要拿稳，注意不要弄到手。煎冬瓜时要小火，不然容易煎黑，就不好了。
做法：
- 1. 先上成品图
- 2. 红罗卜切丝，葱花姜青椒切好备用
- 3. 冬瓜削皮洗净，一手拿冬瓜一手拿刀把冬瓜打十字，如图这样打，每个地方都要打到。不要太浅能入味就行
- 4. 打好十字刀后切成块，看到冬瓜块上的刀痕了吗
- 5. 倒油开小火，把冬瓜放锅里煎
- 6. 煎一分钟后，洒点盐，生抽，这里加调料来入味，放蒜瓣洒点辣椒粉，煎至冬瓜变黄色
- 7. 倒水煮，放青椒，记住之前放了点盐，在这里就要再放点盐，加胡椒粉，中火煮
- 8. 快煮熟了放红罗卜丝。
- 9. 最后装盘洒葱花，一道香煎冬瓜块就做好了。