香煎冬瓜块

香煎冬瓜块
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作者:吴邪的吴

健康功效

冬瓜:化痰
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

红罗卜 一小根
葱花 若干
蒜瓣 两瓣
辣椒粉 适量
适量
鸡精 适量
生抽 适量

香煎冬瓜块的做法

  • 香煎冬瓜块的做法图解1

    1.先上成品图

  • 香煎冬瓜块的做法图解2

    2.红罗卜切丝,葱花姜青椒切好备用

  • 香煎冬瓜块的做法图解3

    3.冬瓜削皮洗净,一手拿冬瓜一手拿刀把冬瓜打十字,如图这样打,每个地方都要打到。不要太浅能入味就行

  • 香煎冬瓜块的做法图解4

    4.打好十字刀后切成块,看到冬瓜块上的刀痕了吗

  • 香煎冬瓜块的做法图解5

    5.倒油开小火,把冬瓜放锅里煎

  • 香煎冬瓜块的做法图解6

    6.煎一分钟后,洒点盐,生抽,这里加调料来入味,放蒜瓣洒点辣椒粉,煎至冬瓜变黄色

  • 香煎冬瓜块的做法图解7

    7.倒水煮,放青椒,记住之前放了点盐,在这里就要再放点盐,加胡椒粉,中火煮

  • 香煎冬瓜块的做法图解8

    8.快煮熟了放红罗卜丝。

  • 香煎冬瓜块的做法图解9

    9.最后装盘洒葱花,一道香煎冬瓜块就做好了。

小贴士

冬瓜打十字刀时不宜过浅,太浅就入不了味,打的时候拿要拿稳,注意不要弄到手。煎冬瓜时要小火,不然容易煎黑,就不好了。

本菜谱由吴邪的吴上传

香煎冬瓜块的家常做法

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