用料：
- 山药 500克
- 白糖 50-100克 根据个人口味
- 油 一碗
- 生菜 一叶
小贴士：
大火炸山药 小火炒糖 放糖的量根据家人口味
做法：
- 1. 一根山药约500克
- 2. 削皮洗净
- 3. 切长块
- 4. 泡水约5分钟
- 5. 沥水
- 6. 倒油预热
- 7. 大火开始炸预计5分钟
- 8. 五分钟金黄色即可
- 9. 捞出等用
- 10. 油倒光剩挂锅油开小火
- 11. 放糖 小火 越小越好 炒一下
- 12. 至红色起泡
- 13. 倒入炸好的山药 翻一下
- 14. 装盘 小窍门 下面垫一叶生菜
大火炸山药 小火炒糖 放糖的量根据家人口味