用料：
- 面粉 150g
- 鸡蛋 2枚
- 胡萝卜 半个
- 西葫芦 半个
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，它富含大量的维生素和矿物质以及蛋白质。对于人类而言，鸡蛋的蛋白质品质仅次于母乳。胡萝卜素有“地下小人参”美称，食用后经肠胃消化，分解成维生素A，可帮助人体增强体质，降糖降脂，还可明目。
美食有的时候就是如此简单，无需太多的复杂工序，准备好食材几分钟便可以搞定一顿美味的早餐。不要总是埋怨时间不够，不要总是忽视自己的健康，美味的早餐从一个金灿灿的鸡蛋饼做起吧！
做法：
- 1. 西葫芦用擦丝器擦成丝，放入少许盐静置一会儿。
- 2. 胡萝卜同样擦成丝。
- 3. 西葫芦丝、胡萝卜丝混合。
- 4. 面粉、鸡蛋、胡萝卜丝、西葫芦丝搅拌成面糊状，酌情加入适量水。面糊不要太稠。
- 5. 电饼铛加热，刷适量油。
- 6. 适量面糊入锅开始加热。
- 7. 用木铲摊平，待鸡蛋饼微微变硬，翻个面继续加热。
- 8. 见两面变成金黄，鸡蛋饼便可出锅！
- 9. 出锅装盘