挤挤小面包

挤挤小面包
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作者:金轩妈妈

健康功效

可可粉:抗癌防癌

食材用料

主面团 高筋粉 240克
低筋粉 60克
鸡蛋液 60克
淡奶油 30克
2克
糖粉 46克
干酵母 4克
欧克皮 高筋粉 62克
低筋粉 47克
1克
56克
泡打粉 1克
表面装饰 黄豆粉 适量
表面装饰 黑巧克力 适量

挤挤小面包的做法

  • 挤挤小面包的做法图解1

    1.忘记拍图了,面包和面,把主面团除了黄油,所有的配料按照下面液体 面粉 颗粒的顺序放入面包机,(我用的小熊面包机)启动和面程序,成团后用剪刀剪十几下,这样容易出膜,然后加入室温软化的黄油再和面15分钟,最后启动发面功能。发酵至2.5倍大,用手指戳面团中间,不回缩即为发酵成功。然后把主面团分出96克用作耳朵和眉毛部分,用保鲜膜盖好,其余分成16个29克的身体的面团,耳朵分成32个2.7克的面团,还会留下一些的做眉毛,欧克皮做12个8克的小面团,好了开始排排做,装饰耳朵和眉毛,耳朵和眉毛装饰好放入烤箱二次发酵30分钟,然后用筛子把黄豆粉均匀的撒到泰迪熊的身上,一定要均匀,最后在把鼻子沾少许水装到有眉毛的熊脸上。

  • 挤挤小面包的做法图解2

    2.最后烤箱预热170度,烤20分钟就ok,根据自家烤箱温度哦。

  • 挤挤小面包的做法图解3

    3.成品,是不是很可爱!

本菜谱由金轩妈妈上传

挤挤小面包的家常做法

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