番茄秋葵炒鸡蛋的做法

www.xiangha.com/caipu/90984718.html

用料：
番茄 1大个
秋葵 7个
鸡蛋 2个
油适量
水 两匙羹
盐适量
生抽 2勺
糖 1勺
姜蒜适量

小贴士：

秋葵不适宜久炒，炒太久，营养易流失。

做法：

1. 准备好食材
2. 番茄切块
3. 秋葵切片，焯开水过凉水沥干
4. 打蛋液，加入水，盐，打匀
5. 滑炒鸡蛋，炒好盛出备用
6. 热油七成热，爆香姜蒜，下番茄翻炒
7. 番茄炒至微软出汁时，加入秋葵，大火翻炒两分钟，加鸡蛋，盐，糖，生抽炒匀
8. 装盘即可