茶油炖本地鸭的做法

做法：

• 1. 鸭子宰杀干净。
• 2. 把鸭子切块，炖的可以稍微切大块一点。
• 3. 把鸭肉放入盆中，加入拍扁的姜、30克茶油，适量水。
• 4. 锅里放适量水，放入锅架。
• 5. 把盆放入锅中。
• 6. 盖上锅盖大火烧开，转小火慢炖约一小时。
• 7. 炖好的鸭子。
• 8. 出锅，鸭肉香带点茶油特有的香味，好吃又去火。