打印
  • 用料:

  • 莲藕  35克
  • 猪肉  170克
  • 胡萝卜  20克
  • 耗油  俩勺
  • 料酒  一勺
  • 香油  一勺
  •  少量
  • 胡椒粉  适量
  • 西蓝花  几朵
  • 番茄酱  适量
  • 地瓜淀粉  15克
  • 鸡蛋液  半个

小贴士:

小火简,注意火候别煎胡。

做法:

  • 1. 这是剁好的猪肉馅,加了姜,葱花剁碎的
  • 2. 莲藕,胡萝卜切碎,越碎越好。
  • 3. 切碎的莲藕,胡萝卜倒肉馅里,
  • 4. 加蚝油,料酒,香油,盐,胡椒粉,稍微拌下。
  • 5. +全蛋半个,地瓜淀粉15克打拌均匀。顺一个方向打匀肉馅。
  • 6. 这是打好的肉馅。
  • 7. 拍成饼状,厚薄自己随意。太厚的话不容易煎熟。
  • 8. 备煎锅,+适量食用油,最好+油量比平时炒菜多些,放肉饼小火煎至。
  • 9. 煎至俩面黄金色即可,因为没+酱油煎出颜色比较浅,最后刷一层番茄酱后重新煎了,
  • 10. 刷一层番茄酱这才上色出锅摆盘,