菜角的做法

做法：

• 1. 和面，醒发15分钟。
• 2. 醒发过程中准备馅料，煎蛋 腌制牛肉备用。
• 3. 腐竹切碎，龙豆过开水至七成熟，香菇切丁。
• 4. 葱姜爆香炒牛肉末，最后混合馅料，加入调料。
• 5. 面团醒发好，分成九个等份。
• 6. 包馅。
• 7. 小火入油锅炸制。
• 8. 成品色泽金黄，入口皮筋馅香。