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可可杯子蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  5个
  • 白糖  80克
  • 柠檬汁  两滴
  • 低粉  70克
  • 可可粉  15克
  • 玉米油  40克
  •  50克

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 蛋清蛋黄分别装在两个容器中,装蛋清的容器要无水无油
  • 3. 蛋黄加入40克白糖,拌匀
  • 4. 蛋黄中再加入清水,拌匀
  • 5. 蛋黄中加入玉米油,拌匀
  • 6. 蛋黄拌匀后如图
  • 7. 蛋黄液中筛入低粉和可可粉
  • 8. 将步骤7翻拌均匀,如图
  • 9. 蛋清加入40克白糖和两滴柠檬汁,没有就不用放,用电动打蛋器将蛋清打发至硬性发泡
  • 10. 将打发的蛋清加入到步骤8中
  • 11. 将步骤10用翻拌的手法拌匀,蛋糕糊就做好了
  • 12. 将蛋糕糊装在纸杯中
  • 13. 烤箱预热160度,中层烤20分钟左右,用牙签扎在蛋糕里,如果牙签上没有蛋糕糊就是熟了
  • 14. 烤完取出可以倒扣在烤网上,凉凉后把纸杯撕掉就可以吃啦
  • 15. 成品图
  • 16. 图2