用料：
- 菜花 小半个
- 胡萝卜 半个
- 青椒 半根
- 味极鲜酱油 俩勺多
- 料酒 一勺
- 胡椒粉 适量
- 盐 少量
- 葱花 适量
- 姜 适量
- 蒜 俩瓣
小贴士：
菜少了汤汁感觉像干菜，所以最后烧了芡汁浇上，有汤有菜才好。勾的芡汁不用太稠，比清水稍微稠点即可。菜花提前用开水烫一下也行，这样直接炒也一样。
做法：
- 1. 备齐蔬菜，胡萝卜切片，青椒切片，姜切条，葱斜刀切，蒜切片。这个姜忘记拍了，
- 2. 菜花切成小朵备用。
- 3. 备炒锅，倒入适量油，下葱，姜，蒜煸香，
- 4. 下胡萝卜片翻炒，胡萝卜不太容易熟，淋上适量热水，盖锅盖小焖一会让胡萝卜焖熟，
- 5. 炖至胡萝卜八、九分熟，+胡椒粉，味极鲜酱油，料酒，盐继续翻炒，
- 6. 下菜花翻炒，
- 7. 最后放青椒大火翻炒。
- 8. 翻炒均匀了关火，
- 9. 盛入盘里，感觉木有汤汁，正好锅里留有菜汁又加了半碗清水，半勺味极鲜，盐少许，适量淀粉水，开锅勾芡。最后浇上芡汁。
- 10. 成品图。