用料：
- 饺子皮 250g
- 五花肉 100g
- 小葱 一小把
- 花椒面 适量
- 鸡蛋 一个
- 一品鲜（酱油） 少许
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
- 白芝麻 适量
- 鸡精 少许
- 盐 少许
小贴士：
1.椒香程度依个人口味调整
2.记得小火，不然表面糊了，内部还没熟
3.趁热享用，味道更美
做法：
- 1. 五花肉洗净切块
- 2. 放进搅拌机里搅成肉馅
- 3. 肉馅放进大碗里，打入一个鸡蛋，放进花椒面，胡椒粉，鸡精，生抽
- 4. 顺时针搅拌至完全融合呈糊状
- 5. 小葱洗净切细
- 6. 加入一勺油，少许盐拌匀
- 7. 案板上撒少许面粉，现成的饺子皮
- 8. 铺上一张皮，涂上一小勺肉馅，尽量靠中间
- 9. 撒上葱花
- 10. 错开一点盖上一张皮
- 11. 同样抹上肉馅葱花
- 12. 再错开盖上一张皮
- 13. 轻轻按压，从错开的地方开始卷起来
- 14. 卷起来的样子
- 15. 轻轻压扁
- 16. 从一端卷起来，竖起来站好
- 17. 用手按压成饼
- 18. 抹一点油，撒上花椒面，白芝麻，再轻轻压一压，让芝麻粘牢了
- 19. 想要椒香味淡一点的表面就不撒花椒面
- 20. 热锅倒油，烧至七成热转小火，放饼
- 21. 炸至边缘焦黄时翻面
- 22. 捞出沥干油
- 23. 想要香味更浓一点，花椒面和芝麻可以在多加一点
- 24. 趁热享用，嘎吱嘎吱脆