用料：
- 鲜草鸡 半只（约600g）
- 干桂圆肉（去核） 8粒
- 虫草花 3g
- 百合干 10片
- 淮山 8g
- 红枣 6粒
- 玉竹 5g
- 人参 5g
- 枸杞 40粒
- 姜 适量
- 盐 适量
小贴士：
家里如果有选择，最好选择用砂锅或者炖盅，这样营养保留会更加全面的。
做法：
- 1. 经常煲汤的哈友可以在家备一个迷你小称。如下图。
- 2. 新鲜的鸡用冷水浸泡一小时，中途换两次水。（用于去除鸡中的血水。）
- 3. 淮山、百合干、玉竹冷水浸泡20--30分钟。
- 4. 锅里水烧开，倒入鸡块焯水。
- 5. 焯好水的鸡块用温水冲洗干净，再加入干桂圆肉、玉竹、红枣、人参、虫草花、淮山、枸杞、百合，加入1500ml冷水，大火煮开，转小火煲2--3小时。
- 6. 出锅前加点盐调味。