用料：
- 生虾仁 15个
- 红萝卜 半根
- 豌豆 100g
- 玉米粒 20g
- 料酒 1小勺
- 蛋清 半个
- 淀粉 1小勺
- 油，盐 适量
做法：
- 1. 虾仁去壳挑掉虾线，红萝卜切粒状。玉米和豌豆都买了现剥好的。
- 2. 虾仁洗干净，先用淀粉，少许盐和蛋清，料酒用手抓均匀，腌制十分钟左右
- 3. 锅里烧开水，先放红萝卜
- 4. 接着放玉米和豌豆
- 5. 待豌豆变色后，捞起沥干水份
- 6. 热锅，放少许油，
- 7. 油锅温热后，放虾仁炒变色
- 8. 接着放豌豆，玉米，红萝卜一起翻炒均匀
- 9. 加适量盐，翻炒均匀
- 10. 加少许水淀粉勾芡，即可
- 11. 成品图