干煸孜然菜花的做法

做法：

• 1. 备菜花，洗净切小朵，放淡盐水里浸泡一会，具说这样能去除菜上的残留农药。
• 2. 备干辣椒切小段，姜切片，蒜切片，葱切段，花椒粒，八角，孜然粉备好。
• 3. 备炒锅，适量清水，把浸泡过的菜花放入锅里焯下水，滴几滴油，少许盐焯水一分钟左右捞出。
• 4. 捞出过冷水，沥去水分备用。
• 5. 另起锅，倒适量油小火将花椒粒，八角下锅煸香。
• 6. 接着放入姜片、蒜片、干红椒煸炒出香味。
• 7. 将菜花下锅翻炒，淋上适量热水，加锅盖小火焖一会，焖的过程中调入红烧酱油两勺。
• 8. 翻炒均匀，翻炒至菜花炒软，
• 9. 放入葱花，盐，最后调入孜然粉翻拌均匀出锅。
• 10. 成品图。