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  • 用料:

  • 蛋挞皮  6个
  • 鸡蛋黄  3个
  • 淡奶油  100克
  • 鲜牛奶  100克
  • 白沙糖  30克
  • 低筋面粉  20克

小贴士:

温度由自己家里的烤箱而定,不喜欢甜的也可以将白糖更换成练乳哦!

做法:

  • 1. 准备好做葡式蛋挞的所有食材。
  • 2. 将鲜牛奶加热后加入白沙糖搅拌均匀将糖熔化。
  • 3. 在加入淡奶油搅拌均匀。
  • 4. 然后在加入低筋面粉拌至无颗粒状即可。
  • 5. 倒入蛋黄搅拌均匀。
  • 6. 用手动打蛋器搅拌均匀蛋挞糊。
  • 7. 搅拌好的蛋挞糊给过筛一下,这样口感会更细腻。
  • 8. 把蛋挞糊倒入蛋挞皮中,八分满即可。
  • 9. 烤箱200度预热,把准备好的蛋挞放入中层,上下火烤20分钟即可。
  • 10. 听到叮的一声,热呼呼的蛋挞就新鲜出炉了,装盘享用美味吧!