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  • 用料:

  • 红枣  一小碗
  • 糯米粉  一汤勺
  • 白糖  少许
  • 温开水  适量

小贴士:

1.糯米粉用热水揉面,口感会更软糯Q弹

2.红枣本身已经很甜,揉面也可以不用加糖
3.幼儿食用建议去皮,易于消化,熟的红枣能轻松去皮

做法:

  • 1. 红枣提前浸泡半小时或者更久,期间时不时的搅搅,浸泡更全面
  • 2. 大碗准备一汤勺糯米粉
  • 3. 添加一小勺白糖,也可以不加,红枣本身已经很甜
  • 4. 分次少量倒入热水
  • 5. 用筷子搅成小面絮
  • 6. 再用手揉成光滑的面团,碗也很干净,一点都不沾
  • 7. 红枣用带尖的小刀或者剪刀从一侧切开,小心剔出枣核,注意不要把另外一边切破了
  • 8. 全程处理完
  • 9. 取一小面团搓成细长条,分成与红枣等长的小段,塞进红枣里,轻轻按压使其更贴合
  • 10. 全部包好,糯米面朝上摆盘,冷水上锅,水开后大火蒸10分钟,关火虚蒸2分钟
  • 11. 打开盖子,满满的枣香扑鼻而来
  • 12. 小盆友吃的可以把皮剥了,易嚼烂好消化
  • 13. 一口一个,软软糯糯,香香甜甜