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红豆无油无糖全麦土司的做法
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用料:
高筋粉
250克
大米粉
100克
面包酵母粉
三克
盐
少量
奶粉
10克
葵花籽
30克
红豆
适量
小贴士:
没加黄油,白糖,加了大米粉,还有葵花籽出不了薄膜。不喜欢甜食可以做这个。烤箱温度仅供参考哦。
做法:
1.
备面包粉250克,大米粉100克,奶粉10克,盐少许,葵花籽30克,将几种食材,放入面包机桶里添加适量清水,启动揉面程序20分钟成面团。放置醒发。
2.
醒发至2~2.5倍大。再次启动揉面20分钟。像当于给面排气。
3.
揉匀取出再手揉几分钟。能拉出粗膜为止。
4.
分割剂子,三个面剂,还剩一块面团都用上感觉太多。
5.
取一剂子擀开成长舌状,
6.
将红豆放面片任意一头。(本来想着用勺子压碎红豆的,就是不化冻就这样用了)从有豆的一头卷起。
7.
卷到另外一头收口朝下放入土司盒。另外两个剂也这样做完放土司盒里
8.
摆放完加盖准备二次醒发。
9.
醒发到土司盒七发满时停止醒发。+盖送入提前预热好的烤箱,180度预热5分钟。180~185度、烤40~45分钟。现在天凉应该多加烤几分钟。
10.
取出土司盒。
11.
烤的还可以吧,很松软哦。
12.
用手按下立马回弹,
13.
成品图。