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红豆无油无糖全麦土司的做法

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  • 用料:

  • 高筋粉  250克
  • 大米粉  100克
  • 面包酵母粉  三克
  •  少量
  • 奶粉  10克
  • 葵花籽  30克
  • 红豆  适量

小贴士:

没加黄油,白糖,加了大米粉,还有葵花籽出不了薄膜。不喜欢甜食可以做这个。烤箱温度仅供参考哦。

做法:

  • 1. 备面包粉250克,大米粉100克,奶粉10克,盐少许,葵花籽30克,将几种食材,放入面包机桶里添加适量清水,启动揉面程序20分钟成面团。放置醒发。
  • 2. 醒发至2~2.5倍大。再次启动揉面20分钟。像当于给面排气。
  • 3. 揉匀取出再手揉几分钟。能拉出粗膜为止。
  • 4. 分割剂子,三个面剂,还剩一块面团都用上感觉太多。
  • 5. 取一剂子擀开成长舌状,
  • 6. 将红豆放面片任意一头。(本来想着用勺子压碎红豆的,就是不化冻就这样用了)从有豆的一头卷起。
  • 7. 卷到另外一头收口朝下放入土司盒。另外两个剂也这样做完放土司盒里
  • 8. 摆放完加盖准备二次醒发。
  • 9. 醒发到土司盒七发满时停止醒发。+盖送入提前预热好的烤箱,180度预热5分钟。180~185度、烤40~45分钟。现在天凉应该多加烤几分钟。
  • 10. 取出土司盒。
  • 11. 烤的还可以吧,很松软哦。
  • 12. 用手按下立马回弹,
  • 13. 成品图。