用料：
- 紫甘蓝 4瓣叶子
- 香菜 1根
- 蒜 1瓣
- 干辣椒 2根
- 花椒 10多粒
- 油 适量
- 八角 半颗
- 盐 1小勺
- 糖 小半勺
- 香油 几滴
- 醋 少许
小贴士：
紫甘蓝切尽可能细的丝儿，油一定要烧到滚烫，煸出香味儿，直接泼入蒜和香菜之上。
做法：
- 1. 准备主食材
- 2. 紫甘蓝切丝儿
- 3. 紫甘蓝装盘，香菜切小段儿
- 4. 坐锅烧油，油6成热，放入花椒干辣椒，八角，煸出香味儿后，滤除料渣
- 5. 蒜切末，放入紫甘蓝，用4中烧好的滚烫油直接泼。随后放入盐、糖、醋、香油，搅拌均匀。
- 6. 即可食用
紫甘蓝切尽可能细的丝儿，油一定要烧到滚烫，煸出香味儿，直接泼入蒜和香菜之上。