用料：
- 里脊肉 250克
- 红椒 1个
- 香菜梗 适量
- 葱 二根
- 姜 几片
- 料酒 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 盐 适量
- 色拉油 适量
小贴士：
肉放入冰箱冷冻一下变硬一些，这样更容易切丝。
做法：
- 1. 里脊肉放冰箱冷冻一下，拿出来后用刀切成丝(这样更容易切丝)。
- 2. 肉放在碗中，放入盐和料酒，然后搅拌均匀，腌制一下备用。
- 3. 红椒切丝，香菜梗切断，葱切未，姜切丝。
- 4. 锅中放油烧热，放入肉丝，中大火翻炒，炒至肉丝发白时盛出备用。
- 5. 锅中放点油，放入葱姜煸香。
- 6. 再加入香菜梗和红椒，中大火将食材炒软。
- 7. 加入肉丝翻炒均匀。
- 8. 再加入酱油和盐，调味后就可以出锅了。
- 9. 然后盛盘。