用料：
- 牛奶 170g
- 盐 6g
- 糖 2g
- 面粉 250g
- 酵母粉 4g
- 黄油 20g
- 蕃茄沙司 适量
- 马苏里拉奶酪碎 适量
- 火腿 4根
- 玉米粒 适量
- 洋葱 半个
- 青椒／红椒 1个
- 花菇 5朵
- 红萝卜 半个
小贴士：
比萨之所以受大众喜爱，就是因为陷料搭配的食材是千变万化的，只要是亲们喜欢吃的食材，都可以用来制作，不要拘限于菜谱，这个菜品是可以自由发挥的哦！面粉的吸水性不同，牛奶要预留10％左右，根据面团成型的状态，再决定是否加入剩下的。每家的烤箱温度也不同哟，请多观察以便增减烤制温度。
做法：
- 1. 准备所有比萨饼上所需食材，火腿切粒，洋葱、红萝卜、青椒切丝，花菇去蒂切片备用。
- 2. 如果家中有面包机的亲，把主料按顺序放入后，选择和面功能即可；如果没有面包机的亲们也无需担心，因为比萨饼皮是不需要出手套膜的，只要揉成光滑的面团即可。然后放在温暖的地方发酵至原来面团的2倍大，就可以制作比萨饼皮了。
- 3. 把醒发好的面团在面板上擀成薄厚均匀的圆片，可以用比萨盘比一下大小，尽量比烤盘大出一个边。
- 4. 用8寸的盘子在饼皮上压出圆形。
- 5. 把饼皮移入烤盘，让压出的圆形与烤盘底大小一致，多出的边可以放在烤盘边上。
- 6. 然后用叉子在饼皮上扎出均匀的小孔，这个步骤很重要哦，可以防止饼皮在烤制过程中胀肚肚^_^
- 7. 把饼皮放入烤箱，150度烤5分钟左右取出。
- 8. 这时比萨饼的雏形已经出来了，可以刷上厚厚的一层蕃茄沙司或别的亲们喜欢的酱料。
- 9. 然后撒上一层奶酪碎，铺上一层蔬菜。
- 10. 重复上一步骤，直至把每种馅料都铺完。最好是一层奶酪一层馅料，这样的拉丝效果好。
- 11. 这时可以在最上面撒上厚厚的一层奶酪了。
- 12. 终于可以把制作好的半成品放入烤箱了，180度20分钟左右，可根据奶酪的融化程度自行调整烤制时间15~20分钟。
- 13. 叮当，时间到了，美味可口的什锦比萨出炉了，快点和家人们一起大快朵颐吧！