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香菇蒸鸡翅根的做法
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用料:
鸡翅根
6个
干香菇
50克
姜
6片
生抽
3茶匙
枸杞
20多粒
香油
适量
水淀粉
适量
盐
适量
葱花
少许
胡萝卜片
5片
小贴士:
感冒发热,内热偏旺,痰湿偏重之人;患有胆囊炎、胆石症的人忌食鸡腿。
顽固性皮肤瘙痒症患者食香菇,会加重瘙痒,不宜吃香菇。
做法:
1.
鸡翅根泡1小时后洗干净,沥干水
2.
放在碗里,加上生抽和适量盐
3.
充分揉匀,装进保鲜袋,进冰箱冷藏一夜,使其充分入味
4.
干香菇泡发、洗净
5.
然后切片,
6.
准备好生姜片,枸杞,胡萝卜片,葱花
7.
把翅根摆在盘子里,像六芒星形状
8.
翅根顶部放上姜片,夹缝中摆上香菇片,做一只胡萝卜花放在盘子中间,枸杞放在生姜片上
9.
放进蒸锅,上气后大火蒸三十分钟
10.
蒸好后,盘子中会有很多汤计
11.
将汤汁倒入炒锅中
12.
烧开后用水淀粉勾芡
13.
勾好芡汁淋在翅根上,淋点香油,撒上葱花(葱花忘了)
14.
成品图
15.
再来张近的。