用料：
- 蛋黄 3个
- 低筋面粉 195克
- 奶粉 12克
- 黄油 80克
- 白糖 70克
- 蔓越莓干 60克
- 蛋黄（刷表面） 1个
小贴士：
烤箱温度不同，请自行调整温度，鸡蛋黄一共用了四个，奶酥用3个，表面用1个，金黄色即可出炉，颜色太深影响美观！蔓越莓的多少可以根据自己口味调整，可多可少！
做法：
- 1. 准备食材，全部称重
- 2. 黄油提前室温软化，加入白糖和奶粉
- 3. 用电动打蛋器打发到蓬松的状态。
- 4. 依次加入三个蛋黄，每一次加入一个蛋黄，并用打蛋器打发均匀再加下一次蛋黄。
- 5. 蛋黄和黄油打发均匀。
- 6. 将低筋面粉过筛到黄油和鸡蛋中。
- 7. 先用勺子将面和黄油拌匀。
- 8. 加入蔓越莓干，如果蔓越莓干比较大就用刀切碎。
- 9. 用手揉成面团。
- 10. 将面团擀成一厘米厚的面片。
- 11. 先把面片的边缘切齐，再切成长方形，大小自己掌握。边缘可以再整理成别的形状。一次放入烤盘。烤盘的上面要铺上锡纸或者吸油纸。
- 12. 再将蛋黄液刷在奶酥的上面。
- 13. 烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。
- 14. 近图
- 15. 成品图