蔓越莓奶酥

蔓越莓奶酥
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作者:橘子香味

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

蛋黄 3个
低筋面粉 195克
奶粉 12克
蔓越莓干 60克
蛋黄(刷表面) 1个

蔓越莓奶酥的做法

  • 蔓越莓奶酥的做法图解1

    1.准备食材,全部称重

  • 蔓越莓奶酥的做法图解2

    2.黄油提前室温软化,加入白糖和奶粉

  • 蔓越莓奶酥的做法图解3

    3.用电动打蛋器打发到蓬松的状态。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解4

    4.依次加入三个蛋黄,每一次加入一个蛋黄,并用打蛋器打发均匀再加下一次蛋黄。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解5

    5.蛋黄和黄油打发均匀。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解6

    6.将低筋面粉过筛到黄油和鸡蛋中。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解7

    7.先用勺子将面和黄油拌匀。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解8

    8.加入蔓越莓干,如果蔓越莓干比较大就用刀切碎。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解9

    9.用手揉成面团。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解10

    10.将面团擀成一厘米厚的面片。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解11

    11.先把面片的边缘切齐,再切成长方形,大小自己掌握。边缘可以再整理成别的形状。一次放入烤盘。烤盘的上面要铺上锡纸或者吸油纸。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解12

    12.再将蛋黄液刷在奶酥的上面。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解13

    13.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟左右,表面金黄即可出炉。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解14

    14.近图

  • 蔓越莓奶酥的做法图解15

    15.成品图

小贴士

烤箱温度不同,请自行调整温度,鸡蛋黄一共用了四个,奶酥用3个,表面用1个,金黄色即可出炉,颜色太深影响美观!蔓越莓的多少可以根据自己口味调整,可多可少!

本菜谱由橘子香味上传

蔓越莓奶酥的家常做法

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