蔓越莓奶酥

蔓越莓奶酥
49173浏览 / 1490收藏
作者:一喆一娜

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 195克
蛋黄 3个
奶粉 12克
蔓越莓干 80克
糖粉 70克
蛋黄半个 刷表面

蔓越莓奶酥的做法

  • 蔓越莓奶酥的做法图解1

    1.先把黄油提前软化好,再准备好蛋黄和切好蔓越莓干。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解2

    2.把软化好的黄油放到盆里,加入糖粉和奶粉,用电动打蛋器打发。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解3

    3.打至黄油体积彭松和颜色变浅,再分次加入三个蛋黄,每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解4

    4.再把低筋面粉筛入打发好的黄油中,用手揉成面团。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解5

    5.最后加入蔓越莓干揉均匀。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解6

    6.把揉匀的面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解7

    7.用刀切去不规则的四边,再切成小的长方形。切下来的面片同样操作,直至弄完所有的面团。(烤箱180度预热)

  • 蔓越莓奶酥的做法图解8

    8.把小面片排入铺好锡纸的烤盘里。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解9

    9.再小面片的表面均匀的刷上蛋黄,再送入预热好的烤箱,中层上下火180度烤15分钟,直到表面金黄色即可。

  • 蔓越莓奶酥的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

1.烤箱的温度和时间还是以自家的烤箱为准。第一次烤最后五分钟尽量守在烤箱旁观察,颜色显金黄色即可。2.由于面粉的吸水性不同,制作的时候如果发现面团很干不能成团,可以适量添加入半个到一个的蛋黄,使面团达到合适的干湿程度。3.没有蔓越莓干的可以用葡萄干代替。

本菜谱由一喆一娜上传

蔓越莓奶酥的家常做法

全部
回到顶部