蔓越莓奶酥椰蓉包的做法

• 1.1个鸡蛋、160ml牛奶加20克白砂糖

• 2.250克高筋面粉、2克食盐、5克红曲粉、2克酵母

• 3.一起放揉面机里揉成光滑面团15分钟

• 4.成光面团后再放入黄油继续揉15分钟，然后醒面2倍大

• 5.等待面团发酵时开始制作奶酥：80黄油加1克食盐

• 6.搅拌均匀

• 7.加50克糖粉

• 8.继续搅拌均匀

• 9.20克蛋液分三次加入，边加蛋液边打发成2倍大

• 10.打发好的样子

• 11.加入100克奶粉和30克椰蓉搅拌均匀

• 12.加入40克蔓越莓搅拌均匀

• 13.搓成长条包保鲜膜放冰箱冷藏

• 14.面团发酵成2倍大了

• 15.撒干粉在垫子上揉面团排气

• 16.切成小剂子

• 17.搓成圆团改保鲜膜静置10分钟

• 18.奶酥分成和面团等量，将小剂子擀成圆形

• 19.将奶酥包入圆皮里

• 20.整成三角形

• 21.放入烤盘准备二次发酵

• 22.烤箱里放一碗热水在底层，将面包放中层，烤箱35度 1个小时发酵面包

• 23.发酵好的面包取出 并预热烤箱180度上下火

• 24.面包表面喷洒干粉，划出喜欢的纹路

• 25.放入预热好的烤箱 中层上下火180度，15分钟

• 26.面包烤好啦！

• 27.柔软香甜 早餐下午茶都很适合

• 28.满满的椰蓉奶酥蔓越莓馅配上一杯红茶 完美啦