用料：
- 低筋面粉 195克
- 蛋黄 3个
- 奶粉 12克
- 黄油 80克
- 糖粉 70克
- 蔓越莓干 80克
- 蛋黄半个 刷表面
小贴士：
1.烤箱的温度和时间还是以自家的烤箱为准。第一次烤最后五分钟尽量守在烤箱旁观察，颜色显金黄色即可。2.由于面粉的吸水性不同，制作的时候如果发现面团很干不能成团，可以适量添加入半个到一个的蛋黄，使面团达到合适的干湿程度。3.没有蔓越莓干的可以用葡萄干代替。
做法：
- 1. 先把黄油提前软化好，再准备好蛋黄和切好蔓越莓干。
- 2. 把软化好的黄油放到盆里，加入糖粉和奶粉，用电动打蛋器打发。
- 3. 打至黄油体积彭松和颜色变浅，再分次加入三个蛋黄，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
- 4. 再把低筋面粉筛入打发好的黄油中，用手揉成面团。
- 5. 最后加入蔓越莓干揉均匀。
- 6. 把揉匀的面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。
- 7. 用刀切去不规则的四边，再切成小的长方形。切下来的面片同样操作，直至弄完所有的面团。（烤箱180度预热）
- 8. 把小面片排入铺好锡纸的烤盘里。
- 9. 再小面片的表面均匀的刷上蛋黄，再送入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15分钟，直到表面金黄色即可。
- 10. 成品图。