用料：
- 猪肉 少量
- 白菜 适量
- 冻豆腐 1块
- 猪油 少量
- 虾米 适量（可免）
- 花椒 5颗左右
- 八角 1个
- 肉桂 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
做法：
- 1. 白菜洗净，白菜帮斜切成片，白菜叶切块或撕块，冻豆腐化开切块挤出水分。
- 2. 肉切片，切葱花（大葱最好），备好八角，花椒，桂皮。
- 3. 猪肉入锅融化，煸炒肉片，变色后放入八角等调料，葱花，炒出香味后放入白菜，白菜炒软后淋入适量料酒生抽，放入冻豆腐。
- 4. 加入与菜平齐的水，炖煮20分钟左右，不可炖干。调入适量盐，盛出即可。（我放了些虾皮提味）