白菜炖冻豆腐的做法

• 1.白菜洗净，白菜帮斜切成片，白菜叶切块或撕块，冻豆腐化开切块挤出水分。

• 2.肉切片，切葱花（大葱最好），备好八角，花椒，桂皮。

• 3.猪肉入锅融化，煸炒肉片，变色后放入八角等调料，葱花，炒出香味后放入白菜，白菜炒软后淋入适量料酒生抽，放入冻豆腐。

• 4.加入与菜平齐的水，炖煮20分钟左右，不可炖干。调入适量盐，盛出即可。（我放了些虾皮提味）