用料：
- 粉丝 100克
- 菠菜 200克
- 胡萝卜 半个
- 油盐 适量
- 生抽糖 适量
- 芝麻 少许
- 朝天椒 一个
小贴士：
菠菜烫过立即冷水冲洗，用小火翻炒
做法：
- 1. 粉丝泡发，菠菜折好洗净，胡萝卜洗净
- 2. 胡萝卜切细丝
- 3. 菠菜开水烫变色，立即捞出冲洗冷水，保持颜色翠绿
- 4. 菠菜切段
- 5. 锅油热，加一个朝天椒煸炒
- 6. 倒入胡萝卜煸炒
- 7. 倒入粉丝翻炒
- 8. 适量添加一点开水，
- 9. 小火，加入菠菜，加糖，盐，生抽
- 10. 用筷子翻炒均匀
- 11. 装盘，撒点芝麻
菠菜烫过立即冷水冲洗，用小火翻炒