用料：
- 糯米 500g
- 芝麻 适量
- 白糖 适量
- 碾砵 1个
- 清水 1小碗
小贴士：
1.糯米前一天晚上泡好，第二天蒸的时候更容易熟。
2.也可以做成红糖糍粑，用保鲜膜包裹好后压平，等成型后切成小方块放锅里油炸后淋上红糖就行了。切记，一定要小火炸至两面金黄即可！
3.不喜欢芝麻口味的可以用花生代替。
做法：
- 1. 将糯米准备好......
- 2. 提前将洗净后的糯米浸泡一个晚上。
- 3. 将生芝麻用小火炒出香味后备用。
- 4. 将泡好的糯米沥干水分后放入蒸锅中，水开后大火蒸35分钟即可。
- 5. 蒸糯米的期间，可以将炒好的芝麻碾碎后加入适量的白糖拌匀……
- 6. 蒸熟后的糯米，晾凉一点就可以碾压了......
- 7. 将晾凉后的糯米倒入碾砵中，碾压的时候碾杆要时不时的沾些清水，避免粘连在一起不好碾压。(没有碾砵的亲们可以用保鲜膜包裹着用擀面杖碾压)
- 8. 碾压好后，挤出一个个小圆放在调好的芝麻里滚动......
- 9. 包裹好芝麻后的糯米糍粑……
- 10. 用枸杞点缀后即可上桌了。
- 11. 糯米糍粑，黏软柔腻、香甜可口！