肉末炒茄子的做法

做法：

• 1. 肉末放粉 盐 抓匀
• 2. 腌制10分钟
• 3. 茄子切条 撒点盐腌制20分钟
• 4. 锅里放油 放茄条中小火煸炒
• 5. 煸软了捞出
• 6. 留底油 放肉末炒
• 7. 炒变色放点蒜末
• 8. 放老抽 醋 糖 盐 炒匀
• 9. 再放茄条 炒匀 起锅撒点红椒碎 葱花
• 10. 完成