用料：
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 一个
- 青椒 适量
- 白菜帮 适量
- 油 适量
- 黑芝麻 适量
- 椒盐 适量
小贴士：
把蛋清和蛋液分离之后，分别炒，就会出现黄白相见。也可以先把西红柿用锅蒸熟，再放入蛋清与蛋黄碎。
做法：
- 1. 把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，如下蛋清搅拌均匀，放少许盐。
- 2. 蛋黄搅匀，放少许盐，静置。
- 3. 将蛋清放入锅里炒碎，放适量黑芝麻。
- 4. 蛋黄也炒好，备用。
- 5. 准备好西红柿洗净，从上面切开。
- 6. 用小勺子把中间的瓤掏空，留存。
- 7. 然后把原先准备好的蛋清与蛋黄放到西红柿的槽里面。摆上切好的青椒与白菜。
- 8. 把西红柿用蛋清与蛋黄塞满之后，盖上盖子。撒上椒盐，放蒸锅里面稍微蒸2-3分钟。
- 9. 待熟之后，拿出，即可食用。
- 10. 呵呵，平平淡淡的，西红柿蛋完成。