炒猪肝的做法

做法：

• 1. 先把猪肝用冷水浸泡一下
• 2. 准备好大葱，生姜，青辣椒
• 3. 把猪肝切薄片放入盐，姜，料酒，生粉腌制15分钟，去掉腥味
• 4. 把水烧开，也可以直接放开水这样比较节省时间，放入腌好的猪肝，放入料酒焯水
• 5. 等猪肝变颜色撩起来冲洗干净把水晾干
• 6. 用一个小碗放一点生粉，加点水搅拌一下
  
• 7. 锅子烧热放入油，放入料酒，放入大葱，姜，青椒爆炒，再放一点老抽和美味鲜，糖，鸡精
• 8. 最后放入猪肝炒一下就可以了