芹菜炒香干

芹菜炒香干
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健康功效

芹菜:利尿消肿
白糖:活血化瘀

芹菜炒香干的做法

  • 芹菜炒香干的做法图解1

    1.准备材料:芹菜、香干、干辣椒、蒜、生抽、白糖、蚝油、鸡粉、盐

  • 芹菜炒香干的做法图解2

    2.香干切条放冷水中煮开,简单焯一下。切记时间不易太长,否则导致营养物质的流失。

  • 芹菜炒香干的做法图解3

    3.油锅烧热,放干辣椒、蒜末炝锅,爆出香味。

  • 芹菜炒香干的做法图解4

    4.芹菜入锅,迅速翻炒,让干辣椒和蒜香浸入芹菜。

  • 芹菜炒香干的做法图解5

    5.焯过的香干入锅,与芹菜翻炒均匀。

  • 芹菜炒香干的做法图解6

    6.放入少许白糖。这里放白糖的目的是提鲜,注意一定不要放太多,否则影响菜品口感。

  • 芹菜炒香干的做法图解7

    7.放入少许盐、鸡粉调味。

  • 芹菜炒香干的做法图解8

    8.放入少量生抽,持续翻炒,爆出调味料的香味。

  • 芹菜炒香干的做法图解9

    9.放适量蚝油,最后爆香。

  • 芹菜炒香干的做法图解10

    10.香干之前本是焯过的,芹菜也容易熟,所以放入适量蚝油翻炒之后,便可出锅啦!

  • 芹菜炒香干的做法图解11

    11.装盘出锅。

小贴士

芹菜香干做法简单且味道非常可口,复杂的菜品吃多了,完全可以做一道摆上桌,望着清新的颜色搭配,瞬间食欲大增了呢,多吃一碗米饭都不为过哦!

本菜谱由三胖小厨记上传

芹菜炒香干的家常做法

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