糖醋炒猪心的做法

做法：

• 1. 先将猪心切片，用清水洗去血备用
• 2. 备好白糖、姜片、料酒、醋、淀粉水。
• 3. 炒锅放5汤勺油加热，然后放入猪心和姜片炒5~6分钟，将猪心炒至7成熟。
• 4. 依次放入料酒、白糖、醋，再翻炒3~5分钟，炒至猪心全熟和入味。
• 5. 出锅，上菜。