干烧鲫鱼的做法

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用料：
鲫鱼 若干条
土豆若干
萝卜若干
白菜若干
葱若干
姜若干
蒜头若干
干辣椒若干
花椒若干
豆豉少许
鲜剁椒少许

小贴士：

调味料放多少量直接影响口感

做法：

1. 鲫鱼杀净晾干，下油锅炸熟
2. 炸好的鲫鱼捞出待用
3. 葱姜蒜下锅煸香，放入土豆、白菜、萝卜，鱼一起加水炖煮
4. 再放豆豉、花椒、干辣椒、鲜辣椒焖煮，适量加入酱油、糖、盐。卤汁收干关火盛盘