用料：
- 五花肉 半斤
- 洋葱 1个
- 青椒 2个
- 蒜头 两瓣
- 酱油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
五花肉炒出油时一定要出油够，不然吃着很油腻，油多可以捞油出来。
煸炒青椒是可以加水湿润味道更好，有点湿润就可以了，不可以加多。
做法：
- 1. 五花肉切片入锅煮水，水淹过肉为好
- 2. 利用煮水的时间调料，把蒜头拍烂跟酱油、放一起调好
- 3. 煮到水干然后炒出油，加入少许料，不要加完
- 4. 炒出油后把肉推到一边，放入青椒煸炒软后在一起翻炒
- 5. 接着加入洋葱一起翻炒至熟加入全部调料翻炒入味即可出锅
五花肉炒出油时一定要出油够，不然吃着很油腻，油多可以捞油出来。
煸炒青椒是可以加水湿润味道更好，有点湿润就可以了，不可以加多。