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小芹菜炒土豆丝的做法

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  • 用料:

  • 土豆  2个
  • 小米椒  适量
  • 小芹菜  50克
  •  适量
  • 大蒜  几瓣
  •  适量
  • 白糖  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 芝麻油  适量
  • 啤酒或料酒  适量
  • 精鸡  适量

小贴士:

喜欢吃辣的可以多放点小米椒,不喜欢吃辣的可以不放。

做法:

  • 1. 土豆去皮,小芹菜去叶清洗干净,小米椒也清洗干净。
  • 2. 土豆用擦丝器擦成丝。
  • 3. 然后放在清水中清洗干净。
  • 4. 小芹菜切成断,大蒜切碎,小米椒也切碎备用。
  • 5. 锅中放油,放入大蒜和小米椒爆香。
  • 6. 然后把土豆丝放下去用大火翻炒,倒一点啤酒或料酒下去继续翻炒。
  • 7. 土豆丝微微有点软后,把小芹菜放入,再放盐,胡椒粉,和一点白糖。
  • 8. 大火炒至断生。
  • 9. 出锅前,放一点鸡精和芝麻油,翻炒均匀即可。
  • 10. 然后盛盘。