用料：
- 土豆 2个
- 小芹菜 50克
- 小米椒 适量
- 大蒜 几瓣
- 油 适量
- 胡椒粉 适量
- 啤酒或料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 精鸡 适量
- 芝麻油 适量
小贴士：
喜欢吃辣的可以多放点小米椒，不喜欢吃辣的可以不放。
做法：
- 1. 土豆去皮，小芹菜去叶清洗干净，小米椒也清洗干净。
- 2. 土豆用擦丝器擦成丝。
- 3. 然后放在清水中清洗干净。
- 4. 小芹菜切成断,大蒜切碎，小米椒也切碎备用。
- 5. 锅中放油，放入大蒜和小米椒爆香。
- 6. 然后把土豆丝放下去用大火翻炒，倒一点啤酒或料酒下去继续翻炒。
- 7. 土豆丝微微有点软后，把小芹菜放入，再放盐，胡椒粉，和一点白糖。
- 8. 大火炒至断生。
- 9. 出锅前，放一点鸡精和芝麻油，翻炒均匀即可。
- 10. 然后盛盘。