用料：
- 草鱼 一条
- 酸菜 两三棵
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 精盐 适量
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 蒜蓉 适量
- 小米椒 适量
- 青圆椒 一条
做法：
- 1. 姜片--葱花--青圆椒--小米椒--蒜蓉
- 2. 草鱼宰好切块，下点姜--料酒去腥，待用
- 3. 热油锅，步骤一的料除了葱花全部与酸菜一起倒下，翻炒一会调入
- 4. 热油锅，把鱼块煎至两面金黄色
- 5. 倒入炒好的酸菜和开水煮到沸腾，再调入白醋--白糖--盐--煮至熟即可上盘
- 6. 上好盘后在上面洒上干辣椒和葱花，再淋上热油即可 ... 开吃咯...
- 7. 成品图......