用料：
- 细玉米面 300克
- 小麦粉 100克
- 白砂糖 适量
- 安琪孝母粉 适量
小贴士：
虽然加了酵母面，但发酵时间不需要过长，因为不需要它发起来，发起来的玉米面会有一股酸味的。
也可以加入牛奶，这样会有一股奶香味。
做法：
- 1. 将玉米面3份、小麦粉1份和白糖适量按比例混合放在一个大容器内(看个人口味，喜欢甜一点的多放点)。
- 2. 发酵粉用温水化开加入面粉中，揉成柔软可以成型的面团。静止发酵一小时。
- 3. 将发酵好的面团分成大小均匀的剂子
- 4. 用手将剂子揉成球，放于桌面，下方压平，拿起用大指拇放到平面中心按下去，但是不可以按通，做成像这样底部镂空的样子。
- 5. 都弄好后静置十五分钟，二次发酵。
- 6. 将发酵好的放到锅里蒸，开锅后蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
- 7. 开锅装盘，可以享受美味了！