玉米窝窝头

玉米窝窝头
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食材用料

细玉米面 300克
安琪孝母粉 适量

玉米窝窝头的做法

  • 玉米窝窝头的做法图解1

    1.将玉米面3份、小麦粉1份和白糖适量按比例混合放在一个大容器内(看个人口味,喜欢甜一点的多放点)。

  • 玉米窝窝头的做法图解2

    2.发酵粉用温水化开加入面粉中,揉成柔软可以成型的面团。静止发酵一小时。

  • 玉米窝窝头的做法图解3

    3.将发酵好的面团分成大小均匀的剂子

  • 玉米窝窝头的做法图解4

    4.用手将剂子揉成球,放于桌面,下方压平,拿起用大指拇放到平面中心按下去,但是不可以按通,做成像这样底部镂空的样子。

  • 玉米窝窝头的做法图解5

    5.都弄好后静置十五分钟,二次发酵。

  • 玉米窝窝头的做法图解6

    6.将发酵好的放到锅里蒸,开锅后蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。

  • 玉米窝窝头的做法图解7

    7.开锅装盘,可以享受美味了!

小贴士

虽然加了酵母面,但发酵时间不需要过长,因为不需要它发起来,发起来的玉米面会有一股酸味的。
也可以加入牛奶,这样会有一股奶香味。

玉米窝窝头的家常做法

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